聽婆婆說,terry他們三兄弟小時候便當盒只要有這道菜,午餐肯定一掃而空,甚至有同學還想要和他交換便當。
因為小羊最近愛上玉米,所以婆婆才又開始做這道便當菜,雖然配料很簡單,卻勾起小時候媽媽準備便當的美麗回憶,沒想到第一次上手成果還不錯,但這道要失敗應該不太容易唷⋯⋯
媽,換我來做給妳吃💕
#小吉羊1y7m 愛吃玉米🤤
PS:應觀眾要求,附上簡單做法如下~
玉米剝成玉米粒比較花時間⋯
我自己是用手慢慢剝,比較有完整的顆粒感又不會噴的到處都是,可上網查詢「剝」玉米粒的方法。
怎麼剝都可以,但是玉米胚芽是最營養的部分別浪費惹,之前上型男,主廚是用菜刀把玉米粒削下來,玉米胚芽再用刀刮下來,也是可以唷~
材料:
絞肉
玉米🌽
胡蘿蔔🥕
馬鈴薯🥔⋯等蔬菜切丁,蒜末適量。
調味料:酒、醬油、開水
一般市場絞肉肥瘦比是3:7已含油脂,可以用不沾鍋先把絞肉的油炒出來,炒香後放蒜末、胡蘿蔔下去炒過,再來可以放些米酒去腥、醬油拌炒出醬香後放入馬鈴薯,開水,淹過食材的一半即可蓋鍋蓋悶熟、悶軟。
馬鈴薯的澱粉讓水份稍微收乾後,會有微微勾芡的感覺,拌飯超好吃!
🐰小常識:胡蘿蔔含豐富的維生素A,經過油炒可以充分把油溶性的維生素A釋放出來唷。